Red Leicester
Artikelnummer: 9797
Red Leicester
die mürbe, leicht brüchige Textur ähnelt dem Cheddar, er weist aber durch den Farbstoff Anatto eine kräftig orange Farbe auf, süßlich, mit leicht bitterer Note von frischen Kräutern
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
Die Herstellung gleicht der des Cheddars, es wird dabei jedoch zusätzlich Anatto hinzugefügt. Die Farbe ist von kräftigem orange, Textur ist Cheddar-ähnlich mürbe und leicht brüchig.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Großbritannien (GB)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Großbritannien
Zutaten
MILCH*, Salz, Farbstoff: Annatto (E160b), Lab, Milchsäurebakterien
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Qualität
SOIL Association, EU Bio-Logo, Britische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
GB-ORG-05 | SA
Inverkehrbringer
dennree GmbH, Hofer Str. 11, D-D-95183 Töpen
Inverkehrbringer
dennree GmbH, Hofer Str. 11, D-D-95183 Töpen
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1653 kJ / 399 kcal
Fett 34 g
davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 0,1 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 24 g
Salz 1,8 g
Allergiehinweise
enthalten: MilchKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
95027632000060
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 48 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung foliengereift
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 3
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,80 %
Salzart Steinsalz
Farbstoff bei Käse Annatto
Rinde verzehrbar ja
Rinde ohne Rinde
Haltbarmachung vakuumiert
Würth Biokäse & Feinkost GmbH
Am Lindlein 16
D-91126 Schwabach
Tel: +49 9122 631680
Mail: info@wuerth-biokaese.de
EG-Kontrollnummer: DE BY 50330 EG
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