Bio Bärlauch Rebell, Schnittkäse mindestens 50% Fett i.Tr.
Artikelnummer: 74
Schnittkäse mindestens 50% Fett i.Tr., aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S., mit feinem Bio-Bärlauch verfeinertder frühlingsfrische Käsegenuss
Heumilchkäse mit Bärlauch & Knoblauch
Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
Durch diesen Käse spricht der Frühling: Bärlauch, wie frisch gepflückt, Jungholz und Rahm bilden die stimmige Ergänzung. Gleichermaßen erfrischend zeigt sich das Geschmacksbild. Zum cremig-elastischen Teig des Käses bilden würzige, florale Noten einen schönen Kontrapunkt.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Österreich, Allgäu, Bayern
Zutaten
BIO-HEUMILCH g.t.S., Salz, Bio-Bärlauch, Bio-Knoblauch, Käsereikulturen, tierisches Lab
allergene Zutaten
Milch
Qualität
Naturland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, ARGE Heumilch
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1630 kJ / 393 kcal
Fett 33 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,80 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
davon Lactose <0,1 g
Eiweiß 24 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Salz 1,5 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierDinkelGersteHaferKamutRoggenWeizenHuhnRindSchweinFruktoseKakaoKorianderMaisPfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefePurinSalicylatVanillin
enthalten: MilchKuhmilcheiweißMilcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
zum allgemeinen Verzehr
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Herstellung
aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S.; in Naturrinde gereift
Besonderheiten
nur im Frühjahr lieferbar
aus tagesfrischer Bio-Heumilch g.t.S.; in Naturrinde gereift
aus tagesfrischer Bio-Heumilch g.t.S.; in Naturrinde gereift
Kurzbeschreibung
Bio Bärlauch Rebell, Schnittkäse 50% Fett i.Tr.
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
99006545382544
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Alpenregion
Saisonartikel Frühjahr
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Lactosegehalt 0,1 %
Produzent Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 70 Tage
Reifezeit Einheit Tag(e)
Labart Kälberlab
Salz 1,5 %
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform 1/2 Laib
Haltbarmachung vakuumiert
Käserebellen GmbH
Auerbergstraße 8
D-86989 Steingaden
Tel: +49 8862 9801 44
Mail: verkauf@kaeserebellen.com
Die Käserebellen schwören seit jeher auf den einzigartigen Geschmack von Heumilch. Außerdem kann aufgrund der erstklassigen Qualität der Heumilch beim Käsen auf jegliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verzichtet werden. Bei der Käsevielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Heumilch ist für jeden Käse der ideale Rohstoff. Die Käser setzen alles daran, dass Käse nicht nur schmeckt, sondern unvergleichlich wird.
Die Zutaten für ein Käseerlebnis der besonderen Art sind:
- die Bergbauern-Heumilch von Kühen, die nur mit bestem silagefreien Futter, das heißt ohne gärende Futtermittel, gefüttert werden
- die schonende Herstellung der Käselaibe mit dem Fachwissen der Mitarbeiter, die auf eine Tradition von über 160 Jahren zurückblicken können
- die lange Reifung, sowie die ständige und schonende Pflege der Käselaibe
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