Leuchtturm Käse 48% Bio

Artikelnummer: 5026

KäseLeuchtturm Käse bio mind. 12 Monate gereift

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Beschreibung

Bewertung

Die Molkerei Thise liegt in Nordwestjütland und die Bio-Milch, die für die Käseherstellung verwendet wird, stammt von den Thise-Landwirten – den Eigentümern der Molkerei.
Im Westen sind es die Wellen der Nordsee, die die natürliche Grenze der Region bilden. Wir befinden uns hier inmitten der Westwindzone, im Auge des Orkans – oder zumindest nahe dran ...

Beim Leuchtturm Käse handelt es sich um einen extralang gereiften Nordsee Käse. Dieser Käse wird speziell vom Käsemeister ausgewählt und ca. 1 Jahr gereift. Dank der zusätzlichen Lagerzeit fallen Geschmack und Konsistenz noch intensiver aus: Noch mehr Geschmack – noch mehr Festigkeit – noch mehr Nordsee!
Gewinner des Gourmetpreises auf dem International Food Contest 2017 und 2018

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Details

Nährwerte

Weitere Informationen

Zollrechtliche Herkunft

Dänemark (DK)

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten

Dänemark

Zutaten

Pasteurisierte bio KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

allergene Zutaten

Milch

Qualität

EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle

DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus

Inverkehrbringer

Thise Mejeri; Sundsørevej 62, 7870 Roslev, Dänemark

Inverkehrbringer

Thise Mejeri; Sundsørevej 62, 7870 Roslev, Dänemark

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 1767 kJ / 425 kcal

Fett 33 g

davon gesättigte Fettsäuren 21 g

Kohlenhydrate 0,1 g

davon Zucker 0,1 g

Eiweiß 32 g

Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung

Salz 2,1 g

Broteinheiten 1 BE

Allergiehinweise

nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtier

enthalten: MilchKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Lagerung: Bei max +8°C

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Gekühlt bei 0-8 °C lagern

Besonderheiten

Extralang gereiften Nordsee Käse

Kurzbeschreibung

Extralang gereiften Nordsee Käse. Bio hart käse mindestens 48% Fett i. Tr./33% Fett.

Zutatenlegende Data NatuRe

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Wechselnde Ursprungsländer

nein

Verarbeitungsland

Dänemark

Verpackungsland

Dänemark

GTIN Stück

2854490000006

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status Lebensmittel

Region Nordwestjütland

Milchart Kuh

Rohmilch nein

Wärmebehandlung pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein

Homogenisiert nein

Käsegruppe Hartkäse

Käsegruppe AT Hartkäse

Fett i. Tr. mindestens 48 %

mindestens ja

Produzent Thise Mejeri

Fettgehaltsstufe Vollfettstufe

Art der Reifung rindengereift

Reifezeit Text Ca. 52 Wochen gereift

Reifezeit Zahl 52

Reifezeit Einheit Woche(n)

Labart mikrobielles Lab

Farbstoff bei Käse Nein

Rinde verzehrbar nein

Rinde Coating

Käseform 1/4 Laib

Haltbarmachung vakuumiert

Thise Mejeri

Sundsørevej 62, Thise

DK-7870 Roslev

Tel: +45 97578 001

Mail: info@thise.dk

Web: www.thise.dk

Thise – die dänische Bio-Molkerei mit großer Leidenschaft für Molkereiprodukte

Leuchtturm Käse 48% Bio

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