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Senf & Meerrettich extra

1,85
125g Glas
(14,801 kg)
zzgl 0,00 Pfand
Artikelnummer: 100459
mit hohem Meerrettichanteil (1/4) mit 25% Meerrettichanteil
zzgl 0,00 Pfand
ab 2: 1,69
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demeterEU Bio-LogoCertified Vegan


Beschreibung
Bewertung
Bei diesem Produkt vereinen sich zwei Feinkost-Klassiker zu einer kulinarischen Offenbarung. Die Senfsaaten und der Meerrettich dafür stammen von Landwirten in Süddeutschland und aus eigenem Anbau in Urloffen. Dort werden vom Unternehmen Erhardt seit fast 40 Jahren würzige, scharfe und pikante Würzmittel in hochwertiger Demeter-Qualität entwickelt und hergestellt. Die Produkte des Unternehmens Erhardt basieren auf edelsten Zutaten, die mit viel Erfahrung und kulinarischem Gespür zusammengestellt werden.
Die Spezialität schmeckt unglaublich harmonisch und fruchtig. Die feine, edle Schärfe der beiden harmoniert exzellent!
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zutaten
SENF(75%)** (Zutaten:Wasser, SENFSAAT**, Branntweinessig*, Meersalz, Curcuma*),
Meerrettich**(25%)
**= aus demeter Anbau, *=aus k.b.A.

allergene Zutaten
Senf
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, Certified Vegan
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal 439 kJ / 105 kcal
Fett 4,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 2,8 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 11,3 g
davon Zucker 2,58 g
Ballaststoffe 4,68 g
Eiweiß 4,4 g
Salz 3,07 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSesamSojaWeichtierDinkelGersteHaferKamutRoggenWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißRindSchweinKakaoKorianderMaisPfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefeVanillin
Spuren möglich: GlutenFruktose
enthalten: Senf
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Die Liaison kombiniert den köstlichen Erhardt-Senf mit einem hohen Meerrettich-Anteil von 25%. Verfeinern Sie mit dieser Kreation Salatsoßen und Soßen für Fleisch und Fisch. Wählen Sie das Produkt zu Geräuchertem, Sie werden begeistert sein. Bereiten Sie einen raffinierten Dip: Einfach Meerrettich-Senf mit etwas Crème Fraîche verrühren und mit geriebenem Apfel verfeinern. Großartig!
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren
Herstellung
zum Teil eigene Herstellung
Zubereitung
Kann als Dip direkt verwendet werden, oder zum Würzen von Suppen und Soßen.
Verarbeitungshinweis
Kaltvermahlung, Mischprozess
Besonderheiten
hoher Meerrettichanteil (1/4)
Kurzbeschreibung
Senf & Meerrettich, herzhafte Senfspezialität
GTIN Stück
4027468000027
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Verwendungsdauer 90 Tage
Erhardt GmbH & Co.KG
Gewerbestraße 24
D-77767 Urloffen
Tel: 07805-5217
Mail: info@erhardt-naturkost.de


1988 wurde das Unternehmen als Nebenerwerbslandwirtschaft gegründet.
Die Produktionsschwerpunkte waren damals schon der Demeter-Anbau und die Verarbeitung von Meerrettich, Paprika, Pepperoni, Auberginen und Knoblauch.
Der Schwerpunkt liegt in der Meerrettichproduktion, da die Gemeinde Urloffen seit knapp 200 Jahren die Meerrettichhochburg Baden-Württembergs ist.
Das Sortiment wird weiterhin bewusst klein gehalten, um der Firmenbezeichnung ,,Erhardt würzig-scharf-pikant" gerecht zu bleiben.
Nach Abbruch des PH-Studiums 1992 wurde der Betrieb zweigeteilt, in die damalige Erhardt GbR (Verarbeitung der pflanzlichen Rohstoffe) und in den Erhardt Demeter-Gemüseanbaubetrieb, später enstand die Erhardt GmbH & co KG.
Bei den wachsenden Zukäufen an Rohstoffen, Essig, Öl... wurde schon damals Wert darauf gelegt, möglichst viel aus der Region zu beziehen, was sich bis heute nicht geändert hat.
Das Motto, ,,vom Acker in den Kochtopf" bleibt somit erhalten.

Unsere Klassiker:     
-  Demeter Tafelmeerrettich (125g)
-  kbA Sahne Meerrettich (125ml)
-  Demeter Senf & Meerrettich (125ml)
-  Demeter Senf medium i.d. Tube (100ml)
   (aufgrund der großen Nachfrage ab Oktober 2009 wieder erhältlich)
-  Demeter Harrissa (125ml)
-  Demeter Ajvar (125ml)

 

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