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Bio Bergtaler

27,90
Kilo
(27,901 kg)
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Artikelnummer: 1562
Bio-Hartkäse*, 45% Fett i.Tr. *aus kontrolliert ökologischem LandbauWürzige Hartkäsespezialität kräftig-würziger Harkäse
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BiolandEU Bio-Logo


Beschreibung
Bewertung
Hartkäse, rindengereift; Hergestellt aus pasteurisierter Bio-Milch. Rinde zum Verzehr geeignet.
Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Österreich
Zutaten
Pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesalz, mikrobielles Lab, MILCHSÄUREKULTUREN*, Rotkultur.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Qualität
Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-902 | SGS
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1626 kJ / 392 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 20,6 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
Eiweiß 26 g
Salz 1,5 g
Allergiehinweise
enthalten: MilchKuhmilcheiweißMilcheiweiß
Ausschluss garantiert: Laktose
nicht enthalten: KakaoUmbelliferaeZimt
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei +5 bis +10 °C lagern
Herstellung
Die Rinde wurde über mehrere Monate gepflegt
Verarbeitungshinweis
keine
Besonderheiten
gepflegt mit edlen Rotkulturen
Kurzbeschreibung
Bio Bergtaler 45%
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Österreich
GTIN Stück
4104060030116
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Bayern
Milchart Kuh
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Hartkäse
Fettgehalt im Milchanteil 45 %
Fett i. Tr. 45 %
Produzent Berglandmilch
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 9 Monate
Reifezeit Zahl 9
Reifezeit Einheit Monat(e)
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,5 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform 1/2 Laib
Andechser Molkerei Scheitz GmbH
Biomilchstraße 1
D-82346 Andechs
Tel: 08152/379-0
Mail: scheitz@andechser-molkerei.de
EG-Kontrollnummer: DE-BY-117-EG