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FETO Natur - fermentierter Tofu

3,15
200g Pack
(15,751 kg)
zzgl 0,00 Pfand
Artikelnummer: 3663
fermentierter TofuFermentierter Tofu, fein säuerlich im Geschmack. fermentiertes Tofuprodukt
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ab 2: 2,99
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EU Bio-Logothe vegan society


Beschreibung
Bewertung
Für die Herstellung von FETO wird Naturtofu mit veganen Joghurtkulturen fermentiert. Das verleiht ihm eine angenehm säuerliche Note.

FETO lässt sich mit seinem fein-salzigen Geschmack kalt oder warm genießen. Er eignet sich hervorragend für Tofu-Neulinge, etwa mit Melone zu einem köstlichen Salat angerichtet!
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Frankreich, Österreich
Zutaten
TOFU* 97% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Meersalz, Rübenzucker*, vegane Joghurtkultur: Str. thermophilus.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Soja
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, the vegan society
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Inverkehrbringer
Taifun-Tofu GmbH; Bebelstraße 8, 79108 Freiburg, Deutschland
Inverkehrbringer
Taifun-Tofu GmbH; Bebelstraße 8, 79108 Freiburg, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 611 kJ / 146 kcal
Fett 8,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g
Kohlenhydrate 2,0 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 16,0 g
Salz 1,4 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchWeichtierDinkelGersteHaferKamutRoggenCashewnussHaselnussMacadamianussParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
Spuren möglich: GlutenSchalenfrüchteSellerieSenfSesamsonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenMandeln
enthalten: Soja
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Abtrofgewicht
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Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
FETO lässt sich mit seinem fein-salzigen Geschmack kalt oder warm genießen. Er eignet sich hervorragend für Tofu-Neulinge, etwa mit Melone zu einem köstlichen Salat angerichtet!
Gebrauchsanweisung
FETO lässt sich mit seinem fein-salzigen Geschmack kalt oder warm genießen. Er eignet sich hervorragend für Tofu-Neulinge, etwa mit Melone zu einem köstlichen Salat angerichtet!
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-7 °C lagern
Verarbeitungshinweis
Fermentierter Tofu

Taifun bietet unter dem Namen Feto auch fermentierten Tofu an. Bei der Herstellung wird frischer Tofu Natur mit veganen Kulturen (Milchsäurebakterien) fermentiert. Dadurch wird das Produkt zum einen mild gesäuert und zum anderen werden Zucker und Kohlenhydrate, die im Tofu enthalten sind, größtenteils schon verstoffwechselt. Dieser Vorgang verleiht dem Tofu eine angenehm säuerliche Note. In Asien gehören fermentierter Tofu und andere fermentierte Sojaprodukte wie Tempeh und Shoyu seit Jahrhunderten zur traditionellen Ernährung.

Bei den Kulturen, die wir zur Fermentation einsetzen, handelt es sich um vegane, aus Pflanzen gewonnene Joghurtkulturen, wie sie auch bei der Herstellung von veganen Käse- oder Joghurtalternativen verwendet werden.
Kurzbeschreibung
Für die Herstellung von FETO wird Naturtofu mit veganen Joghurtkulturen fermentiert. Das verleiht ihm eine angenehm säuerliche Note.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4012359180001
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Baden-Württemberg
Süßung Rübenzucker
Züchtungsmethode samenfeste Sorte
Züchtungsmethode Zusammen mit der Universität Stuttgart-Hohenheim züchtet Taifun neue, kühletolerante Sojasorten, um den Vertragsanbau von Tofusojabohnen in Deutschland weiter auszudehnen.
Taifun-Tofu GmbH
Bebelstraße 8
D-79108 Freiburg