Bio Roter Rebell
Artikelnummer: 4427
Weichkäse mindestens 50% Fett i.Tr., aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S.Bezaubert durch seinen mild-aromatischen Geschmack in Rahmstufenqualität
Heumilch-Brie mit Rotkulturen
Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
Dieser Weichkäse ist eine Spezialität mit Rotkultur und weißem Edelschimmel und einem geschmeidig-rahmgelben Teig. Er bezaubert durch seinen mild-aromatischen Geschmack in Rahmstufenqualität.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Österreich, Allgäu, Bayern
Zutaten
BIO-HEUMILCH g.t.S., Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab, Rotkultur und Edelschimmel
allergene Zutaten
Milch
Qualität
Naturland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, ARGE Heumilch
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301 | ABG
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1443 kJ / 348 kcal
Fett 30,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,00 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
davon Lactose <0,1 g
Eiweiß 19,50 g
Salz 1,50 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierDinkelGersteHaferKamutWeizenCashewnussHaselnussHuhnFruktoseKakaoKorianderZimtGlutamat
enthalten: MilchKuhmilcheiweißMilcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
zum allgemeinen Verzehr
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Herstellung
aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S.; Rotschmierreifung
Kurzbeschreibung
Bio Roter Rebell, Weichkäse mindestens 50% Fett i.Tr.
Verarbeitungsland
Deutschland
GTIN Stück
94034013398051
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Alpenregion
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Weichkäse
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Produzent Geschwister Bantel GmbH
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Reifezeit Text mind. 10 Tage
Reifezeit Einheit Tag(e)
Labart mikrobielles Lab
Rinde verzehrbar ja
Rinde Edelschimmel weiß, essbar
Käseform Ganzer Laib
Käserebellen GmbH
Auerbergstraße 8
D-86989 Steingaden
Tel: 0049 8862 9801-44
Mail: verkauf@kaeserebellen.com
Die Käserebellen schwören seit jeher auf den einzigartigen Geschmack von Heumilch. Außerdem kann aufgrund der erstklassigen Qualität der Heumilch beim Käsen auf jegliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verzichtet werden. Bei der Käsevielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Heumilch ist für jeden Käse der ideale Rohstoff. Die Käser setzen alles daran, dass Käse nicht nur schmeckt, sondern unvergleichlich wird.
Die Zutaten für ein Käseerlebnis der besonderen Art sind:
- die Bergbauern-Heumilch von Kühen, die nur mit bestem silagefreien Futter, das heißt ohne gärende Futtermittel, gefüttert werden
- die schonende Herstellung der Käselaibe mit dem Fachwissen der Mitarbeiter, die auf eine Tradition von über 160 Jahren zurückblicken können
- die lange Reifung, sowie die ständige und schonende Pflege der Käselaibe
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