Dinkel Kaiserschmarrn, ohne Rosinen
Artikelnummer: 9468
BackmischungKlassische Mehlspeise nach Wiener Art, ohne Rosinen.
mit Rosinen
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Diverse Länder
Zutaten
DINKELmehl Type 630**° 65%, Rohrohrzucker**, Maisstärke*, Backpulver ( Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Meersalz, Vanille*
**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Qualität
demeter, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1490 kJ / 351 kcal
Fett 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 76 g
davon Zucker 20 g
Ballaststoffe 2,5 g
Eiweiß 8,1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 0,78 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierMilchSellerieWeichtierPecanussHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißRindSchweinAnisDillFenchelKakaoKarotteKerbelKorianderKümmelLiebstöckelPetersiliePfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefePurinSalicylat
enthalten: GlutenDinkelMais
Spuren möglich: LupineSchalenfrüchteSenfSesamSojaGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPistazieWalnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Unsere Mischung für Dinkel Kaiserschmarrn gelingt im Handumdrehen. Einfach Milch und Eier oder Pflanzendrink dazugeben, in der Pfanne backen, fertig. Kaiserlich köstlich als Nachspeise oder als Snack zwischendurch.
Sonstige Hinweise
Lebensmittel gentechnikfrei
ohne Aroma
ohne Synth. Farbstoffe
ohne synth. Konservierung
ohne Weisszucker
rein pflanzlich
laktosefrei
Rohstoffe nicht jodiert
vegan
vegetarisch
ohne Aroma
ohne Synth. Farbstoffe
ohne synth. Konservierung
ohne Weisszucker
rein pflanzlich
laktosefrei
Rohstoffe nicht jodiert
vegan
vegetarisch
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern
Zubereitung
Ergibt 2 Hauptspeisen oder 3-4 Dessert-Portionen
Hinzufügen 175 ml Milch oder 150 ml Sojadrink, 2 Eier
Eier in eine Schüssel geben und kurz aufschlagen. Die Hälfte der Milch und Mischung zugeben und gut rühren. Die restliche Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
In einer beschichteten Pfanne, bei mittlerer Hitze, Butter oder Bratfett erhitzen. Teig hineingießen und dabei gut verteilen.
Nach 3-5 Minuten, wenn der rand fest geworden ist, den an der Oberfläche noch flüssigen Teig vierteln und wenden. 2-3 Minuten weiterbacken. Dann mit 2 Gabeln in kleine Stücke zerreißen und ca. 1 Minute goldbraun backen.
Mit Puderzucker oder Zimt & Zucker bestreuen und mit Kompott oder Apfelmus servieren.
Vegane Zubereitung
Für die vegane Zubereitung die Mischung mit Sojadrink zu einem glatten Teig verrühren, dann weiter wie oben.
Hinzufügen 175 ml Milch oder 150 ml Sojadrink, 2 Eier
Eier in eine Schüssel geben und kurz aufschlagen. Die Hälfte der Milch und Mischung zugeben und gut rühren. Die restliche Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
In einer beschichteten Pfanne, bei mittlerer Hitze, Butter oder Bratfett erhitzen. Teig hineingießen und dabei gut verteilen.
Nach 3-5 Minuten, wenn der rand fest geworden ist, den an der Oberfläche noch flüssigen Teig vierteln und wenden. 2-3 Minuten weiterbacken. Dann mit 2 Gabeln in kleine Stücke zerreißen und ca. 1 Minute goldbraun backen.
Mit Puderzucker oder Zimt & Zucker bestreuen und mit Kompott oder Apfelmus servieren.
Vegane Zubereitung
Für die vegane Zubereitung die Mischung mit Sojadrink zu einem glatten Teig verrühren, dann weiter wie oben.
Verarbeitungshinweis
Zubereitung ohne Ei und Kuhmilch
Die Mischung mit 150 ml Sojamilch (oder 250 ml Sojamilch und 2 gehäufte EL Sojamehl zu einem glatten Teig verrühren. Danach weiter wie unter Zubereitungshinweise.
Die Mischung mit 150 ml Sojamilch (oder 250 ml Sojamilch und 2 gehäufte EL Sojamehl zu einem glatten Teig verrühren. Danach weiter wie unter Zubereitungshinweise.
Besonderheiten
- mit Dinkel
- schnell zubereitet, wenige Zutaten zuzugeben
- klassische Mehlspeisen und Pudding
- als Dessert oder Zwischenmahlzeit
- Zubereitung vegan und klassisch möglich
- Ruckzuck variiert
- schnell zubereitet, wenige Zutaten zuzugeben
- klassische Mehlspeisen und Pudding
- als Dessert oder Zwischenmahlzeit
- Zubereitung vegan und klassisch möglich
- Ruckzuck variiert
Kurzbeschreibung
Teigmischung für Kaiserschmarrn. Ergibt 2 Hauptspeisen oder 3-4 Dessert-Portionen. Ohne Rosinen
Zutatenlegende Data NatuRe
**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenlegende Freitext
°Dinkel ist eine Weizenart.
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4015637822341
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung Rohrohrzucker
Triebmittel Natriumhydrogencarbonat
Garmethode Bratpfanne
Nitritpökelsalz nein
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Tel: +49 5803 9873 0
Mail: info@bauck.de
Web: www.bauck.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-007-05189-BCDE
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
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