Weinkäse
Artikelnummer: 4169
Schnittkäseaus Bio-Heumilch g.t.S.
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch
0 Kundenrezensionen
Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Allgäu
Zutaten
HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab; Stabilisator: Calciumchlorid;
Kunststoffüberzug (ROTWEIN*(enthält Sulfite), Rote Beete Saft*(getrocknet),Säuerungsmittel: Zitronensäure)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Kunststoffüberzug (ROTWEIN*(enthält Sulfite), Rote Beete Saft*(getrocknet),Säuerungsmittel: Zitronensäure)
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Qualität
Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1650 kJ / 394 kcal
Fett 32,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,5 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
davon mehrwertige Alkohole 0 g
davon Lactose <0,1 g
Eiweiß 22,5 g
Salz 1,5 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: GlutenSchalenfrüchteDinkelLaktoseFruktosePfefferGlutamatHefe
enthalten: MilchKuhmilcheiweißMilcheiweiß
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Käseplatten
Lager- und Aufbewahrungshinweis
kühl lagern
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 4-8 °C lagern
Herstellung
handwerklich aus eigener Bio-Heumilch gekäst und natürlich im Ziegelnaturkeller gereift
Besonderheiten
kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch,
hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument.
Diese sehr cremige, rotgeschmierte Wiggensbacher Spezialität in Rahmstufenqualität mit 50 % Fett i. Tr. wird nach dem Reifevorgang in ein Bad aus Rotwein aus kontrolliert biologischem Anbau eingelegt. Hier entwickelt der Schnittkäse seinen außergewöhnlichen, aromatisch-würzigen Geschmack und entfaltet sein feines Bouquet.
hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument.
Diese sehr cremige, rotgeschmierte Wiggensbacher Spezialität in Rahmstufenqualität mit 50 % Fett i. Tr. wird nach dem Reifevorgang in ein Bad aus Rotwein aus kontrolliert biologischem Anbau eingelegt. Hier entwickelt der Schnittkäse seinen außergewöhnlichen, aromatisch-würzigen Geschmack und entfaltet sein feines Bouquet.
Kurzbeschreibung
Weinkäse
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4260102480049
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Allgäu
Milchart Kuh
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Verwendungsdauer 60 Tage
Fettgehalt im Milchanteil 4 %
mindestens mindestens
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Produzent Bio Schaukäserei Wiggensbach eG
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 6-8 Wochen
Reifezeit Einheit Woche(n)
Reifezeit Zahl 6-8
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,5 %
Salzart Steinsalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Käseform Ganzer Laib
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
Kempter Straße 9
D-87487 Wiggensbach
Tel: +49 8370 92101 0
Mail: info@schaukaeserei-wiggensbach.de
EG-Kontrollnummer: D-BY-006-43255-BC
Ähnliche Produkte
ab 2: 2,29
Original griechischer Mini-Feta, vakuumverpackt, 100 gbio-verde
Herkunft: Griechenland
ab 2: 4,15
Original griechischer Feta, vakuumverpackt, 180 gbio-verde
Herkunft: Griechenland
ab 2: 3,99
Original griechischer Manouri Molkeneiweißkäse, egalisiert 150 gbio-verde
Herkunft: Griechenland
ab 2: 3,99
Schafkäse mit Knoblauch und Peperoni 150 gbio-verde
Herkunft: Griechenland
ab 2: 2,99
GAZi BIO Feta traditionelle Art mind. 48% Fett i. Tr. 17x135g vakuumiertGAZi BIO
Herkunft: Griechenland
Wir zählen auf dich und hoffen auf konstruktive Kritik. Lieben Dank.