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Bio Pfeffer Rebell

28,90
Kilo
(28,901 kg)
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Artikelnummer: 2469
Schnittkäse mindestens 50% Fett i.Tr., aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S., mit Bio-Pfefferkörnern, Rinde mit Bio-Pfeffer affiniertmit grünen und roten Pfefferkörnern verfeinert Grüner und roter Pfeffer im Inneren und schwarzer Pfeffer an der Außenseite geben dem Käse sein würziges Aroma. Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
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NaturlandEU Bio-LogoARGE Heumilch


Beschreibung
Bewertung

Brennwert in kJ:

1613 / 100 g
Brennwert in kcal: 389 / 100 g
Fett: 33 / 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 21,80 / 100 g
Kohlenhydrate: 0,10 / 100 g
davon Zucker: 0,10 / 100 g
Eiweiss: 23 / 100 g
Salzgehalt: 1,50 / 100 g

 

Der Name dieses Käses spiegelt sich im intensiven Pfefferaroma wider. Untermalt wird dieses von Rahm, Honig und Blumenwiese. Am Gaumen verschmilzt der cremig-weiche Teig des Käses perfekt mit einer intensiven Würze aus grünem Pfeffer, Oliven und Schwarzbrot.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Österreich, Allgäu, Bayern
Zutaten
BIO-HEUMILCH g.t.S., Salz, Bio-Pfefferkörner, Käsereikulturen, tierisches Lab, Rinde mit Bio-Pfefferkörner

allergene Zutaten
Milch
Qualität
Naturland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft, ARGE Heumilch
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Inverkehrbringer
Käserebellen GmbH
 Auerbergstr. 8 
D-86989 Steingaden

Inverkehrbringer
Käserebellen GmbH
 Auerbergstr. 8 
D-86989 Steingaden

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1613 kJ / 389 kcal
Fett 33 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,80 g
Kohlenhydrate <0,1 g
davon Zucker <0,1 g
davon Lactose <0,1 g
Eiweiß 23 g
Salz 1,5 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierDinkelGersteHaferKamutRoggenWeizenHuhnRindSchweinFruktoseKakaoKorianderMaisUmbelliferaeZimtGlutamatHefeVanillin
enthalten: MilchKuhmilcheiweißMilcheiweißPfeffer
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
zum allgemeinen Verzehr
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Ungeöffnet bei +2 bis +8°C mindestens haltbar bis MHD. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Herstellung
aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S., in Naturrinde gereift
Besonderheiten
aus Bergbauern Bio-Heumilch g.t.S., in Naturrinde gereift
Kurzbeschreibung
Bio Pfeffer Rebell, Schnittkäse mindestens 50% Fett i.Tr
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
99006545385040
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Alpenregion
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Lactosegehalt 0,1 %
Produzent Sulzberger Käserebellen Sennerei GmbH
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 70
Reifezeit Einheit Tag(e)
Labart Kälberlab
Salz 1,5 %
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform 1/2 Laib
Haltbarmachung Schutzatmosphäre

Brennwert in kJ:

1613 / 100 g
Brennwert in kcal: 389 / 100 g
Fett: 33 / 100 g
davon gesättigte Fettsäuren: 21,80 / 100 g
Kohlenhydrate: 0,10 / 100 g
davon Zucker: 0,10 / 100 g
Eiweiss: 23 / 100 g
Salzgehalt: 1,50 / 100 g

 

Käserebellen GmbH
Auerbergstraße 8
D-86989 Steingaden
Tel: 0049 8862 9801-44
Mail: verkauf@kaeserebellen.com


Die Käserebellen schwören seit jeher auf den einzigartigen Geschmack von Heumilch. Außerdem kann aufgrund der erstklassigen Qualität der Heumilch beim Käsen auf jegliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verzichtet werden. Bei der Käsevielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Heumilch ist für jeden Käse der ideale Rohstoff. Die Käser setzen alles daran, dass Käse nicht nur schmeckt, sondern unvergleichlich wird.


Die Zutaten für ein Käseerlebnis der besonderen Art sind:

  • die Bergbauern-Heumilch von Kühen, die nur mit bestem silagefreien Futter, das heißt ohne gärende Futtermittel, gefüttert werden
  • die schonende Herstellung der Käselaibe mit dem Fachwissen der Mitarbeiter, die auf eine Tradition von über 160 Jahren zurückblicken können
  • die lange Reifung, sowie die ständige und schonende Pflege der Käselaibe