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Demeter Brodowiner Bauernkäse

25,50
Kilo
(25,501 kg)
zzgl 0,00 Pfand
Artikelnummer: 5313
Schnittkäse milder, leicht würziger Schnittkäse
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zutaten
pasteurisierte Kuhmilch**, Salz, mikrobielles Lab, Rinde zum Verzehr geeignet

**aus biodynamischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-037 | ÖKOP
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1742 kJ / 420 kcal
Fett 33,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 25,3 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 7,8 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 4,3 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 24,4 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Salz 2,2 g
Allergiehinweise
enthalten: MilchKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweiß
Spuren möglich: SchalenfrüchteWalnussPfefferUmbelliferae
nicht enthalten: SenfDinkelGersteHaferKamutRoggenWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieHuhnRindSchweinFruktoseKakaoKorianderMaisZimtGlutamatHefeVanillin
Zutatenlegende nach Branchenstandard
**aus biodynamischer Erzeugung
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Brandenburg, Kreis Barnim, Amt Britz Chorin
Milchart Kuh
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch nein
Verwendungsdauer 14 Tage
Wärmebehandlung pasteurisiert
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 6 Wochen
Labart mikrobielles Lab
Salz 1 %
Salzart Steinsalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Rotschmierekulturen
Käseform Ganzer Laib
Ökodorf Brodowin
Weißensee 1
D-16230 Chorin
Tel: 033362-600-0
Mail: meierei@brodowin.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-37