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Dinkelsauerteig Extrakt, Bioland, BIO

1,55
30g Pack
(51,661 kg)
zzgl 0,00 Pfand
Artikelnummer: 5228
getrockneter DinkelsauerteigGesundheit die schmeckt! ergibt ca. 1,5 kg Brot
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ab 2: 1,45
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BiolandEU Bio-Logo


Beschreibung
Bewertung
BIOVEGAN Dinkel Sauerteig Extrakt zeichnet sich durch sein leicht nussiges Aroma aus. Schon Hildegard von Bingen wusste Dinkel aufgrund seines hohen Eiweiß-, Vitamin- und Mineralstoffgehalts für Körper und Geist zu schätzen. Ausreichend für 1 kg Mehl.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zutaten
WEIZEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE (DINKEL)*.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Qualität
Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Inverkehrbringer
Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland
Inverkehrbringer
Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1525 kJ / 360 kcal
Fett 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 57,0 g
davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe 8,3 g
Eiweiß 15,0 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierMilchSellerieSesamWeichtierGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenLaktose
enthalten: GlutenDinkel
Spuren möglich: LupineSchalenfrüchteSenfSojaCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Gebrauchsanweisung
Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):
• 700 g Dinkelmehl
• 300 g Roggenmehl
• 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe
• 2 TL Salz
• 750 ml handwarmes Wasser
• etwas Fett für die Backform

Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten gut mischen. Das Wasser dazu geben und gut durchkneten. Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten, in 2 gefetteten Formen abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen (60 Min. / 190° C), stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen.

HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe benötigt.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Kurzbeschreibung
Dinkel Sauerteig Extrakt, BIO
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4005394123003
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B