Roggen Sauerteig flüssig, Bioland, BIO
Artikelnummer: 4944
Roggen Sauerteig flüssigRoggen Sauerteig flüssig, Bioland, BIO
aus Roggen
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
Nach traditioneller Art in Fässern gereift, mit dem typischen säuerlichen Geschmack von Sauerteig und ganz natürlich aufbereitet, ist der BIOVEGAN Natursauerteig flüssig in Bioland-Qualität mit Zusatz von Hefe, sofort backbereit. Ausreichend für 1 kg Mehl.
0 Kundenrezensionen
Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zutaten
Wasser, ROGGENMAHLPRODUKTE*, Roggen-Startersauerteig*, Branntweinessig*, Säuerungsmittel: Milchsäure.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Qualität
Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Inverkehrbringer
Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland
Inverkehrbringer
Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 643 kJ / 154 kcal
Fett <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 25,0 g
davon Zucker <0,5 g
Ballaststoffe 4,1 g
Eiweiß 2,6 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierMilchSellerieSesamWeichtierDinkelGersteHaferKamutsonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenLaktose
enthalten: GlutenRoggen
Spuren möglich: LupineSchalenfrüchteSenfSojaCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Abtrofgewicht
0,0
Gebrauchsanweisung
Du fügst noch hinzu (für 2 Brote):
• 500 g Weizenmehl /-schrot
• 500 g Roggenmehl /-schrot
• 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g)
• 750 ml handwarmes Wasser
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• etwas Fett für die Backform
Zubereitung:
Hälfte des Mehls, Hefe, Salz und Zucker gut vermischen. Wasser zugeben und zu glattem Teig verrühren. Beutelinhalt hinzugeben, alles gut vermischen. Nach und nach restliches Mehl hinzugeben. Teig abgedeckt 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Teig kräftig durchkneten. In 2 gefetteten Formen nochmals abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen 60 Min. / 200° C. Stürzen und auf Gitterrost auskühlen lassen.
HINWEIS: Mit dem Sauerteig flüssig kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) benötigt.
TIPP: Der angebrochene Beutel BIOVEGAN Sauerteig flüssig kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• 500 g Weizenmehl /-schrot
• 500 g Roggenmehl /-schrot
• 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g)
• 750 ml handwarmes Wasser
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• etwas Fett für die Backform
Zubereitung:
Hälfte des Mehls, Hefe, Salz und Zucker gut vermischen. Wasser zugeben und zu glattem Teig verrühren. Beutelinhalt hinzugeben, alles gut vermischen. Nach und nach restliches Mehl hinzugeben. Teig abgedeckt 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Teig kräftig durchkneten. In 2 gefetteten Formen nochmals abgedeckt 30 Min. gehen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen 60 Min. / 200° C. Stürzen und auf Gitterrost auskühlen lassen.
HINWEIS: Mit dem Sauerteig flüssig kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g) benötigt.
TIPP: Der angebrochene Beutel BIOVEGAN Sauerteig flüssig kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Kurzbeschreibung
Roggen Sauerteig flüssig, Bio
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4005394144510
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: +49 2634 94 34 0
Mail: info@biovegan.de
Web: www.biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B
Ähnliche Produkte
ab 0: 0,00
Bourbon-Vanille im Glas, gemahlen, BioBiovegan
Herkunft: Deutschland
ab 2: 0,99
NatronVitavegan
Herkunft: Deutschland
ab 2: 2,75
Vanille gemahlen, BIOBiovegan
Herkunft: Deutschland
ab 2: 1,59
Roggen Sauerteig Extrakt, BIOBiovegan
Herkunft: Deutschland
ab 2: 1,55
Dinkelsauerteig Extrakt, Bioland, BIOBiovegan
Herkunft: Deutschland
Wir zählen auf dich und hoffen auf konstruktive Kritik. Lieben Dank.