Sojamehl, vollfett geröstet, demeter
Artikelnummer: 4472
Sojamehl, vollfett geröstet, demeterFür Gebäck und als Ei-Ersatz
vollfett, geröstet
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Österreich, Italien
Zutaten
SOJAmehl**
**aus biodynamischer Erzeugung
**aus biodynamischer Erzeugung
allergene Zutaten
Soja
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Inverkehrbringer
Spielberger GmbH; Burgermühle, 74336 Brackenheim, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1657 kJ / 398 kcal
Fett 20,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g
Kohlenhydrate 3,1 g
davon Zucker 3,1 g
Eiweiß 40,8 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamWeichtierCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
Spuren möglich: Gluten
enthalten: Soja
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Es kann in Gebäck bis zu 20 Prozent des Getreides ersetzen.
Veganer Ei-Ersatz: 1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser entsprechen einem Ei.
Veganer Ei-Ersatz: 1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser entsprechen einem Ei.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Anwendung
Mit seinem nussartigen Geschmack eignet sich Sojamehl sehr gut zum Binden von Soßen, Eintöpfen und Gemüsegerichten. Das eiweißreiche Sojamehl eignet sich zudem sehr gut als Eiersatz (1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser entspricht 1 Ei) und als Beimischung zu verschiedenen Gebäcken.
Kurzbeschreibung
Für unser Sojamehl werden die Sojabohnen nach der Ernte gereinigt und anschließend geröstet. Dadurch werden natürliche Giftstoffe neutralisiert. Dieses vollfette Mehl ist sehr eiweißreich.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
**aus biodynamischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4022381255226
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Spielberger GmbH
Burgermühle
D-74336 Brackenheim
Tel: 07135/9815-0
Mail: info@spielberger-muehle.de
Web: www.spielberger.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-007
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