0

Tintenfischstücke in galicischer Bio-Sauce

3,99 4,29
120g Dose
(44,331 kg)
zzgl 0,00 Pfand
Artikelnummer: 102927
Tintenfischstücke in galicischer Bio-Sauceaus nachhaltiger Küstenfischerei, in typisch galicischer Sauce mit Paprika und Zwiebeln eingelegt Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.
zzgl 0,00 Pfand
Tags:
:04.0513.04 - 3.99€:
ab 0: 0,00
Teilen:



Beschreibung
Bewertung
Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).
0 Kundenrezensionen
Deine Meinung ist uns wichtig und hilft anderen bei der Entscheidung.
Bewertung anonym abschicken.
Bitte bewerte fair und einem gesunden Miteinander angebracht.
Wir zählen auf dich und hoffen auf konstruktive Kritik. Lieben Dank.


Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Spanien (ES)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zutaten
TINTENFISCH**** (Dosidicus gigas) 75%, natives Olivenöl extra* 22%, Paprika*, Zwiebel*, Knoblauch*, Meersalz.

****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Weichtier
Qualität
Wildfang
Inverkehrbringer
Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.; Rúa Xunqueira, 3, 36620 Vilanova de Arousa, Spanien
Inverkehrbringer
Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.; Rúa Xunqueira, 3, 36620 Vilanova de Arousa, Spanien
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1140 kJ / 274 kcal
Fett 20 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,0 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 12 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 2,0 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 1,0 g
Eiweiß 22 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 0,35 g
Allergiehinweise
Spuren möglich: FischKrebstier
enthalten: Weichtier
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern.
Herstellung
Die Tintenfische werden von einer Kleinfischerkooperative in Peru gefangen. Die Cefalopoden werden einzeln gefangen. Der Fang pro Boot beträgt nie mehr als 1200 -1500 Kg. Bei der gefangenen Art handelt es sich um Dosidicus gigas. Diese zeichnet sich durch ein sehr schnelles Größenwachstum und sehr große Vermehrungsrate aus. Daher ist, bei dieser Art von kontrolliertem Fang, nicht zu befürchten, dass es zu Bestandsproblemen kommt. Der Fang wird, wie bei Küstenfischern generell, von der im Heimathafen ansässigen Fischereibehörde kontrolliert und registriert. Hierbei wird auch darauf geachtet, dass beim Fang dieser Art es nicht zu Beifängen kommt.

24% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.
Besonderheiten
Tintenfischtentakel in Stücken. Auf traditionelle Art vor der peruanischen und chilenischen Pazifikküste gefangen. Gegart und in typisch galicischer Soße aus spanischem extra nativem Olivenöl mit Paprika und Gewürzen aus kontrolliert-biologischem Anbau eingelegt.
Kurzbeschreibung
Tintenfisch aus nachhaltigem Wildfang in würziger Bio-Sauce
Zutatenlegende nach Branchenstandard
****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verarbeitungsland
Spanien
Verpackungsland
Spanien
GTIN Stück
8412439285071
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Fisch-Fang- /Produktionsmethode gefangen in
Zertifizierter Wildfisch keine Zertifizierung
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fanggebiet FAO 87 - Südostpazifik
Fisch-Fanggebiet FAO 87 - Südostpazifik
Sub-Fanggebiet Nördlicher Pazifik - 87.1
Fisch Fanggebiet Division 87.1.3
Fisch Handelsbezeichnung Kalmar (Dosidicus gigas)
Fisch Handelsbezeichnung Kalmar (Dosidicus gigas)
Fangmethode Handleinen/Angeln
Fanggerätekategorie Haken und Langleinen
Fisch Nachhaltigkeit Der nachhaltige Fischfang und seine primäre Verarbeitung werden nach den Regeln und der Kontrolle der Fischerei- und Gesundheitsbehörden der jeweiligen Ministerien durchgeführt.
Haltbarmachung vollkonserviert
Garmethode Verzehrfertig
Fisch zusammengefügt nein
Demeter-Felderzeugnisse GmbH
Neue Bergstraße 13
D-64665 Alsbach
Tel: 06257/9340-00
Mail: demeter@felderzeugnisse.de
EG-Kontrollnummer: ,DE-HE-007-05006-BCDE


Fischkonserven aus nachhaltiger Küstenfischerei

Die Familie Pérez Lafuente widmet sich seit mehr als 80 Jahren der Herstellung von Konserven mit Meeresprodukten und ist Pionier bei der Verarbeitung und Vermarktung der Meeresfrüchte aus den salzwasserhaltigen Flussmündungen Galiciens.
Die Manufaktur befindet sich in Vilanova de Arousa, einer Kleinstadt direkt an der galizischen Atlantikküste, im Nordwesten der Iberischen Halbinsel. Diese Küstenregion ist für den Reichtum an Fischen und Meeresfrüchten bekannt – optimale Voraussetzungen für größte Frische und höchste Qualität.
Der Name unter dem Pérez Lafuente seine Produkte präsentiert, "Pan do Mar" (Brot des Meeres), spiegelt die Geschichte und die Arbeitsphilosophie des Unternehmens genau wieder: Eine Herstellung basierend auf einer vernünftigen, nachhaltigen Nutzung der Meeresressourcen.

Alle Produkte der Marke "Pan do Mar", die wir Ihnen anbieten, werden nach folgenden Kritierien hergestellt:

Gefischt wird mit Schiffen geringen Tiefgangs (Küstenfischerei) durch alteingesessene Fischerfamilien, die sich traditionaler Methoden bedienen und keinen Raubbau an der Natur betreiben.  Diese Fischer kehren immer zu ihrem Heimathafen zurück, wo der Fang von den Behörden kontrolliert und registriert wird. Die Fangquoten, Fischgrößen und Fangmethoden sind reglementiert und werden von den zuständigen Behörden überwacht. In Zeiten in denen Fangverbot herrscht, um die Bestände sich erholen zu lassen dürfen die Fischer ihren Heimathafen nicht verlassen. Der kontrollierte Fang in Küstennähe lässt den Beständen weit im Inneren der Ozeane die Möglichkeit ungestört zu leben und sich zu vermehren und die Küstenregionen ohne Bestandsprobleme mit Fisch zu versorgen. Die gesamte Fang- und Produktionskette lässt sich zurückverfolgen und ist zertifiziert. Förderung der traditionellen Küstenfischerei.

Dieser hohe Anspruch an die Qualität gilt auch für die Auswahl der Zutaten, die verwendet werden: Olivenöle aus kalter Erstpressung, Gemüse, Gewürze, Essig und Weine für die Soßen, sämtlich aus spanischem Bio-Anbau, zertifiziert durch BCS Öko-Garantie (Nürnberg).

 

Weitere Informationen:

www.Felderzeugnisse.de