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Roggensauerteig Extrakt, Bioland, BIO

1,65
30g Pack
(54,991 kg)
zzgl 0,00 Pfand
Artikelnummer: 6831
getrockneter RoggensauerteigRoggen Sauerteig Extrakt - Feiner Roggengeschmack. Zur feinen Aromatisierung von selbstgebackenem Brot. für das problemlose Backen von Broten
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ab 4: 1,39
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BiolandEU Bio-Logo


Beschreibung
Bewertung
Die BIOVEGAN Sauerteige bringen Ihnen auf einfache Weise frisches und selbstgebackenes Brot nach Hause. Nur Hefe und Mehl dazugeben und sie sind sofort backbereit. BIOVEGAN Roggen Sauerteig Extrakt aus Bioland Roggen ist mit seinem feinen Sauerteig-Geschmack nicht zu überbieten. Zur feinen Aromatisierung von selbstgebackenem Brot. Ausreichend für 1 kg Mehl.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zutaten
ROGGEN-VOLLKORNMAHLPRODUKTE*, Straterkulturen.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten
Qualität
Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Inverkehrbringer
Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland
Inverkehrbringer
Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1395 kJ / 330 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 52,0 g
davon Zucker 2,1 g
Ballaststoffe 14,0 g
Eiweiß 11,0 g
Salz <0,01 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierMilchSellerieSesamWeichtierDinkelGersteHaferKamutsonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenLaktose
enthalten: GlutenRoggen
Spuren möglich: LupineSchalenfrüchteSenfSojaCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Abtrofgewicht
0,0
Gebrauchsanweisung
Du fügst noch hinzu: (für 2 Brote)
• 700 g Weizenmehl / -schrot
• 300 g Roggenmehl / -schrot
• 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g )
• 2 TL Salz
• 750 ml handwarmes Wasser
• etwas Fett für die Backform

Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten gut mischen. Wasser zugeben und 5 Min. durchkneten. Teig 60 Min. abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Teig nochmals durchkneten. In 2 gefetteten Formen abgedeckt ruhen lassen. Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen backen 60 Min. / 200 °C. Stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen.

Hinweis: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (14 g ) benötigt.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Kurzbeschreibung
Roggen Sauerteig Extrakt, Bio
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4005394121023
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Biovegan GmbH
Biovegan-Allee 1
D-56579 Bonefeld
Tel: 02634 94 34 - 0
Mail: info@biovegan.de
EG-Kontrollnummer: D-RP-006-12107-B