CréMeer
Artikelnummer: 8750
KäseAugen zu. Mund auf. Der feinste Käse hinterm Deich.
frisch & sahnig
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
Der CréMeer spiegelt die frische Nordfrieslands wider. Ein fester, kreidiger kern mit cremig fließendem Rand.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Schleswig-Holstein
Zutaten
KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab, Milchsäurebakterien,
Rotschmiere- und Weißschimmelkulturen.
Rotschmiere- und Weißschimmelkulturen.
allergene Zutaten
Milch
Qualität
Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Inverkehrbringer
Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co.KG; Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal 1395 kJ / 336 kcal
Fett 28,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 21,1 g
Kohlenhydrate 0,8 g
davon Zucker 0,6 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 19,4 g
Salz 1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten: MilchKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweiß
Lager- und Aufbewahrungshinweis
bei +4°C - +8°C
Herstellung
Ökologisch, traditionell handwerklich.
Besonderheiten
Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich geschöpft.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Schleswig-Holstein, Deutschland
Milchart Kuh
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch ja
Wärmebehandlung keine
Homogenisiert nein
Käsegruppe Weichkäse
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Produzent Rohmilchkäserei Backensholz
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text 2-3 Wochen
Labart Kälberlab
Salz 1 %
Salzart Meersalz
Farbstoff bei Käse nein
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform Ganzer Laib
Rohmilchkäserei Backensholz
Schwabstedter Damm 8
D-25885 Oster-Ohrstedt
Tel: 04626-1858-0
Mail: service@backensholz.de
Web: www.backensholz.de
EG-Kontrollnummer: D-SH-018-EG
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