Sellerie mit Grün ca. 400g

Sellerie ist ein "Allrounder": Suppengrün, Kochgemüse, Rohkost und Gewürz. Der frische Sellerie ist als Rohkost in Salaten am gesündesten. Er ist aber auch in jedem klassischen Suppengemüse zu finden. Man kann den Sellerie wunderbar als Pürree verarbeiten. Auch wie ein Schnitzel frittiert schmeckt er sehr lecker. Die unscheinbaren meist kugelförmigen Knollen zeichnen sich durch ihren ausgeprägt würzigen Geschmack aus, für den der Sellerie so beliebt ist. Die Farbe kann sortenbedingt, gelblich bis graubraun sein. Innen ist die Knolle weiß, in der Beschaffenheit etwas weich, im Zentrum manchmal hohl. Hoher Gehalt an ätherischen Ölen, Vitaminen und Mineralstoffen.