Pinsateig Bio glutenfrei
Artikelnummer: 180020
BackmischungGlutenfreie Backmischung für Pinsa - mit Sauerteig
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Diverse Länder
Zutaten
Maisstärke*, Reismehl*, glutenfreies HAFERmehl*, gemahlene Flohsamenschalen*, Kichererbsenmehl*, Hirsevollkornmehl*, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Steinsalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Qualität
Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1463 kJ / 345 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 75 g
davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 5,3 g
Eiweiß 5,1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 1,77 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierMilchSellerieWeichtier
Ausschluss garantiert: GlutenDinkelGersteKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizen
Spuren möglich: LupineSchalenfrüchteSenfSesamSojaCashewnussHaselnussMandelnWalnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
enthalten: Hafer
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
für 3 Pinsen
Pck. Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
1 El Öl / (z.B.Oliven- oder Rapsöl)
Für den Belag:
150 g (vegane) Crème fraîche
150 g geriebener (veganer) Käse
Topping und Gewürze nach Wahl
1. Backmischung in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe verrühren, dann Wasser und Öl hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2. Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Öl bestreichen. Teig in 3 gleichgroße Stücke zu ovalen Fladen ausrollen (ca.
1-1,5cm dick) und auf das Blech legen. Den ausgerollten Teig mit Crème fraîche bestreichen, nach Belieben würzen und
nach Wunsch belegen. Anschließend mit Käse bestreuen.
4. Pinsen nochmal 30 Minuten gehen lassen und den Backofen auf 230°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
5. Backblech auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten backen.
Pck. Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
1 El Öl / (z.B.Oliven- oder Rapsöl)
Für den Belag:
150 g (vegane) Crème fraîche
150 g geriebener (veganer) Käse
Topping und Gewürze nach Wahl
1. Backmischung in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe verrühren, dann Wasser und Öl hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2. Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Öl bestreichen. Teig in 3 gleichgroße Stücke zu ovalen Fladen ausrollen (ca.
1-1,5cm dick) und auf das Blech legen. Den ausgerollten Teig mit Crème fraîche bestreichen, nach Belieben würzen und
nach Wunsch belegen. Anschließend mit Käse bestreuen.
4. Pinsen nochmal 30 Minuten gehen lassen und den Backofen auf 230°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
5. Backblech auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten backen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern, Vor Wärme schützen
Besonderheiten
Außen knusprig, innen fluffig, und dabei einfach lecker: Das ist unser Pinsateig, die Spezialität aus der italienischen Küche, neu gedacht nach Art der Bauck Mühle. Dolce Vita aus Norddeutschland!
Pizza und Pinsa haben beide ihren Ursprung in Italien, aber was unterscheidet die beiden eigentlich? Da ist zum einen die Form, mal rund, mal eher länglich-oval. Und zum anderen der Mix an Mehlen und dem Plus an Sauerteig bei der Pinsa. Unsere Pinsa in bester Bio-Qualität wird nicht zuletzt dank ihrer glutenfreien Mehlmischung schön luftig gebacken, besticht innen durch ihre saftig weiche Krume und ist dabei außen wunderbar knusprig.
In unserer Backmischung ist nichts drin, was du und wir nicht brauchen. Einfach und schnell zubereitet mit natürlichen Zutaten – eben typisch Bauck Mühle.
Tipp: Unsere Pinsa könnt ihr nach Lust und Laune je nach Geschmack selbst belegen. Egal ob herzhaft-klassisch mit Crème fraîche, Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Salz oder lieber als süße Variante mit Preiselbeeren, Walnüssen, Apfel und Honig – hier kommen alle auf den Geschmack.
Pizza und Pinsa haben beide ihren Ursprung in Italien, aber was unterscheidet die beiden eigentlich? Da ist zum einen die Form, mal rund, mal eher länglich-oval. Und zum anderen der Mix an Mehlen und dem Plus an Sauerteig bei der Pinsa. Unsere Pinsa in bester Bio-Qualität wird nicht zuletzt dank ihrer glutenfreien Mehlmischung schön luftig gebacken, besticht innen durch ihre saftig weiche Krume und ist dabei außen wunderbar knusprig.
In unserer Backmischung ist nichts drin, was du und wir nicht brauchen. Einfach und schnell zubereitet mit natürlichen Zutaten – eben typisch Bauck Mühle.
Tipp: Unsere Pinsa könnt ihr nach Lust und Laune je nach Geschmack selbst belegen. Egal ob herzhaft-klassisch mit Crème fraîche, Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl und Salz oder lieber als süße Variante mit Preiselbeeren, Walnüssen, Apfel und Honig – hier kommen alle auf den Geschmack.
Kurzbeschreibung
Pizza und Pinsa haben beide ihren Ursprung in Italien,
aber was unterscheidet die beiden eigentlich? Da ist zum einen die Form, mal rund, mal eher länglich-oval.Und zum anderen der Mix an Mehlen und dem Plus an Sauerteig bei der Pinsa.
Unsere Pinsa wird nicht zuletzt Dank ihrer glutenfreien Mehlmischung schön luftig gebacken, besticht innen durch ihre saftig weiche Krume und ist dabei außen
wunderbar knusprig.
aber was unterscheidet die beiden eigentlich? Da ist zum einen die Form, mal rund, mal eher länglich-oval.Und zum anderen der Mix an Mehlen und dem Plus an Sauerteig bei der Pinsa.
Unsere Pinsa wird nicht zuletzt Dank ihrer glutenfreien Mehlmischung schön luftig gebacken, besticht innen durch ihre saftig weiche Krume und ist dabei außen
wunderbar knusprig.
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4015637023755
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Salzart Steinsalz
Triebmittel Natursauerteig
Nitritpökelsalz nein
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Tel: +49 5803 9873 0
Mail: info@bauck.de
Web: www.bauck.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-007-05189-BCDE
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
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