Dinkel Brød 550g Bio
Artikelnummer: 103315
Brotbackmischung für SaatenbrotOhne Hefe, ohne Mehl.
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland, Diverse Länder
Zutaten
Saaten* (geschrotete Leinsaat*, SESAM*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Leinsaat*, Chiasamen (Salvia hispanica)*), DINKELvollkornflocken*°, Steinsalz, gemahlene Flohsamenschalen*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten, Sesam
Qualität
Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1850 kJ / 444 kcal
Fett 23 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,2 g
Kohlenhydrate 32 g
davon Zucker 0,7 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 20 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 1,5 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierMilchSellerieWeichtierHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißRindSchweinAnisDillFenchelKakaoKarotteKerbelKorianderKümmelLiebstöckelMaisPetersiliePfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefePurinSalicylatVanillin
enthalten: GlutenSesamDinkel
Spuren möglich: LupineSchalenfrüchteSenfSojaGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnuss
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Für das Dinkel Brød werden Dinkelflocken mit verschiedenen Saaten kombiniert, für den besonders getreidig-saatingen Brød-Genuss – ganz ohne Mehl und Hefe!
Gebrauchsanweisung
1. Die Mischung in eine
Schüssel geben, mit 500 ml kaltem
Wasser anrühren und 15 Minuten
quellen lassen.
2. Anschließend den Teig mit
nassen Händen zu einem ovalen
Laib formen und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech
setzen.
3. Das Backblech auf mittlerer
Schiene in den kalten Backofen
schieben und bei 200°C Ober-/
Unterhitze 80 Minuten backen.
4. Vor dem Anschneiden Brot gut
auskühlen lassen.
Schüssel geben, mit 500 ml kaltem
Wasser anrühren und 15 Minuten
quellen lassen.
2. Anschließend den Teig mit
nassen Händen zu einem ovalen
Laib formen und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech
setzen.
3. Das Backblech auf mittlerer
Schiene in den kalten Backofen
schieben und bei 200°C Ober-/
Unterhitze 80 Minuten backen.
4. Vor dem Anschneiden Brot gut
auskühlen lassen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellung
In unserer Bauck Mühle
verarbeiten wir zahlreiche
glutenfreie Getreidesorten wie
Buchweizen, Reis und Hirse. Mit viel Wissen
und Erfahrung verarbeiten unsere Müller
die sogenannten Pseudogetreide zu Flocken
und Mehl. Jede Charge analysieren wir in
unserem hauseigenen Mühlenlabor.
verarbeiten wir zahlreiche
glutenfreie Getreidesorten wie
Buchweizen, Reis und Hirse. Mit viel Wissen
und Erfahrung verarbeiten unsere Müller
die sogenannten Pseudogetreide zu Flocken
und Mehl. Jede Charge analysieren wir in
unserem hauseigenen Mühlenlabor.
Vorsichtsmaßnahmen
Teige sind nicht zum Rohverzehr
bestimmt und müssen
stets gut durcherhitzt werden.
bestimmt und müssen
stets gut durcherhitzt werden.
Verarbeitungshinweis
siehe Zubereitungshinweis
Besonderheiten
Dinkel Brød ist
· eine Proteinquelle
· reich an Ballaststoffen
· reich an Omega-3-Fettsäuren
und gelingt ohne Hefe & ohne Mehl.
· eine Proteinquelle
· reich an Ballaststoffen
· reich an Omega-3-Fettsäuren
und gelingt ohne Hefe & ohne Mehl.
Kurzbeschreibung
Unsere nordischen Nachbarn
in Skandinavien backen
traditionell ein Brot aus
Saaten und Flocken. Angelehnt daran
haben wir unser Dinkel Brød entwickelt.
Hierbei kombinieren wir Dinkel mit vielen
verschiedenen Saaten für einen besonders
getreidig-saatingen Brød-Genuss – ganz
ohne Mehl und Hefe! Hol auch du dir mit
unserem Dinkel-Brød ein bisschen nordische
Gemütlichkeit in dein Zuhause.
in Skandinavien backen
traditionell ein Brot aus
Saaten und Flocken. Angelehnt daran
haben wir unser Dinkel Brød entwickelt.
Hierbei kombinieren wir Dinkel mit vielen
verschiedenen Saaten für einen besonders
getreidig-saatingen Brød-Genuss – ganz
ohne Mehl und Hefe! Hol auch du dir mit
unserem Dinkel-Brød ein bisschen nordische
Gemütlichkeit in dein Zuhause.
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenlegende Freitext
°Dinkel ist eine Weizenart.
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4015637017877
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Salzart Steinsalz jodiert
Nitritpökelsalz nein
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Tel: +49 5803 9873 0
Mail: info@bauck.de
Web: www.bauck.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-007-05189-BCDE
Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.
Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“
Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.
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