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Wunderbrød mit Nüssen glutenfrei Bio

5,79
600g Pack
(9,651 kg)
zzgl 0,00 Pfand
Artikelnummer: 9511
Brotbackmischung für glutenfreies HafervollkornbrotWundervoll nussig.
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Bio-SiegelEU Bio-LogoGlutenfrei Ähre der DZGvegan - Europ. Vegetarian Union


Beschreibung
Bewertung
Bauckhof ist einer der ältesten Demeter-Höfe Deutschlands, was uns als Naturkosthersteller zu einem echten Pionier macht. Unsere Leidenschaft: Mit Herz, Hand und Verstand leckere, gesunde Demeter- und Bio-Lebensmittel aus Tradition herzustellen.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zutaten
HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, Leinsaat geschrotet*, SESAM*, HASELNÜSSE* 7%, Leinsaat*, MANDELN* 4%, Chiasamen (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Schalenfrüchte, Sesam
Qualität
Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007 | PV
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Nährwertbezug auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal 2026 kJ / 487 kcal
Fett 31 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,0 g
Kohlenhydrate 26 g
davon Zucker 1,1 g
Ballaststoffe 13 g
Eiweiß 19 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 1,3 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierLupineMilchSellerieSenfSojaWeichtierDinkelGersteKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenCashewnussMacadamianussHuhnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißRindSchweinAnisDillFenchelKakaoKarotteKerbelKorianderKümmelLiebstöckelMaisPetersiliePfefferUmbelliferaeZimtGlutamatHefePurinSalicylatVanillin
Ausschluss garantiert: Gluten
enthalten: SchalenfrüchteSesamHaferHaselnussMandeln
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Spuren möglich: ParanussPecanussPistazieWalnuss
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Backmischung für Life-Changing Wunderbrød. Ergibt ca. 980 g Brot.
Gebrauchsanweisung
Langsame Grund-
Zubereitung
1. Den Packungsinhalt in eine
Schüssel geben und mit 500 ml
kaltem Wasser übergießen.
2. Den Teig gründlich verrühren
und für 3 Stunden oder über
Nacht im Kühlschrank quellen
lassen.
3. Den festen Teig in eine gut
gefettete Kastenform (25 x 10 cm)
geben.
4. Mit einem angefeuchteten
Teigschaber in der Form verteilen
und glatt streichen.
5. Das Brot in den kalten Backofen
stellen und ohne Vorheizen
bei 200 ° C Ober- und Unterhitze
für ca. 80 Minuten backen.
5. Gleich aus der Kastenform
nehmen und vor dem Anschneiden
auf einem Gitterrost gut
auskühlen lassen.

Schnelle Zubereitung
Wie oben aber mit 600 ml
kochendem Wasser anrühren
und 20 Minuten quellen lassen.
Im vorgeheizten Backofen für 70
Minuten bei 200 ° C Ober- und
Unterhitze backen.

Tipp: Vor dem Anschneiden gut
abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds
eignen sich gut zum Einfrieren.
Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigen
Behältnissen bzw.
Papiertüten aufbewahren.
Sonstige Hinweise
Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt, glutenfrei.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellung
Unsere Backmischung für Wunderbrød ist kontrolliert glutenfrei:
Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.
Verarbeitungshinweis
Original norwegische
Zubereitung auf dem
Backblech
Ein sehr saftiges,
leckeres Brot. Kein Knäckebrot!
Packungsinhalt in 1 Liter
kaltes Wasser einrühren
und mindestens 3 Stunden
quellen lassen. Den Teig
auf einem mit Backpapier
ausgelegtem Backblech
gleichmäßig ausstreichen.
In den kalten Backofen
stellen und ohne
Vorheizen bei 200 ° C
Ober- und Unterhitze
ca. 80 Minuten backen
Besonderheiten
Genauso köstlich wie das Original-Wunderbrot, genauso einfach zubereitet, ohne Mehl und Hefe –unserer wunderbaren Rezeptur haben wir noch ganze Haselnüsse und Mandeln hinzugefügt. Über Nacht gequollen, entfalten die vielen Flocken und Saaten ihre ganz spezielle Kraft.
Kurzbeschreibung
Life-Changing Wunderbrød mit Nüssen nach norwegischer Original-Rezeptur. Proteinreich. Ohne Mehl und ohne Hefe.
Kontrolliert glutenfrei.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verarbeitungsland
Deutschland
GTIN Stück
4015637827094
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Salzart Meersalz jodiert
Nitritpökelsalz nein
Bauck GmbH
Duhenweitz 4
D-29571 Rosche
Tel: 05803/9873-0
Mail: info@bauckhof.de
EG-Kontrollnummer: DE-NI-007-05189-BCDE


Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“

Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.