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Agar Agar

9,59
100g Pack
(95,901 kg)
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Artikelnummer: 7720
Agar AgarUnser Agar Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel, welches eine besonders gute Gelierkraft aufweist.
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ab 3: 8,99
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EU Bio-Logo


Beschreibung
Bewertung
Agar Agar wird aus den sogenannten Rotalgen gewonnen und als pflanzliche Alternative zu der herkömmlichen, aber tierischen, Gelatine verwendet. Dabei ist zu beachten, dass die Dosierung abweicht, denn die Gelierkraft von Agar Agar beträgt ungefähr das 6 bis 10-fache des tierischen Mittels. Da Agar Agar ein Naturprodukt ist, kann die benötigte Menge von Produkt zu Produkt variieren.

Auch interessant:
Die gelierende Wirkung von Agar Agar zeigt sich erst beim Abkühlen. Wer sichergehen möchte, dass er die richtige Menge des pflanzlichen Mittels genommen hat, kann ganz einfach eine Gelierprobedurchführen: ?
1. Teller im Tiefkühlfach wenige Minuten ankühlen lassen. ?
2. Etwas von der, mit Agar Agar gelierten,Masse auf den Teller geben und 2-3 Minuten warten, ob die Masse geliert ist. ?
3. Hat die Masse nicht die gewünschte Festigkeit erreicht, erneut etwas Agar Agar untermischen und aufkochen lassen.
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Europäische Union
Zutaten
Agar Agar* (E406)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Inverkehrbringer
Sonnentracht GmbH; Auf dem Dreieck 1, 28197 Bremen, Deutschland
Inverkehrbringer
Sonnentracht GmbH; Auf dem Dreieck 1, 28197 Bremen, Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 775 kJ / 191 kcal
Fett <0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 10,0 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 70,0 g
Eiweiß 2,1 g
Salz 3,1 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischGlutenKrebstierLupineMilchSchalenfrüchteSellerieSenfSesamSojaWeichtierDinkelGersteHaferKamutRoggensonstiges glutenhaltiges GetreideWeizenCashewnussHaselnussMacadamianussMandelnParanussPecanussPistazieWalnussLaktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
Kurzbeschreibung
Unser Agar Agar ist ein rein pflanzliches Geliermittel, welches eine besonders
gute Gelierkraft aufweist. Es ist geschmacksneutral und kann somit bedenkenlos sowohl
für Sü?es als auch für Herzhaftes verwendet werden.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
4260096395732
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Sonnentracht GmbH
Auf dem Dreieck 1
D-28197 Bremen
Tel: 0421 24455-0
Mail: info@sonnentracht.bio


agava - karin lang

Die Marke agava steht für Produkte auf Basis von Agavendicksaft, kristalliner Agavensüße oder anderer alternativer Süßungsmittel.

In einem ersten Schritt haben wir für Sie, neben den Basisprodukten, eine Reihe von besonderen Fruchtsirupen entwickelt.

Alle von uns hergestellten und abgefüllten Produkte zeichnen sich durch eine hohe Produktqualität und einen exzellenten Geschmack aus. Wir möchten gerne alle diejenigen ansprechen, die sich das Leben ein wenig versüßen möchten und gleichzeitig eine genussvolle Alternative zu Zucker suchen.

Unsere ersten Erfahrungen mit Agavendicksaft haben wir im Jahr 1995 gesammelt, als Walter Lang eine Kostprobe des goldenen Sirups von einer Mexikoreisen mit nach Deutschland brachte.

Darüber hinaus haben wir unser Sortiment um weitere, sehr interessante Süßunstmittelalternativen ergänzt. Allen voran ist der Kokosblütensirup und –zucker eine der traditionellsten und nachhaltigesten Süßungsmittel Südostasiens. Nicht nur, dass die Kokospalme nur im natürlichen Verbund mit anderen Urwaldpflanzen gedeiht, liefert sie viel mehr als die Kokosnuss und steht zu recht Pate als Gesundheits- und Schönheitsideal. Mit der Traubensüße präsentieren wir erstmals eine natürliche, europäische kristalline Süße, die zu 100 % aus den sonnenverwöhnten Traubenfrüchten Siziliens hergestellt wird. Abgerundet wird das Sortiment von der flüssigen und kristallinen Reissüße, die speziell für die Allergiker eine gute Alternative bietet.

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