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1000-Körner-Kruste

5,79
1000g Laib
(5,791 kg)
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Artikelnummer: 9470
MischbrotBio aus Leidenschaft
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zutaten
Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL*, ROGGENVOLLKORNMEHL*, WEIZENSCHROT*, HAFER*, SESAM*, ROGGENSCHROT*, Sonnenblumenkerne*, Meersalz, Kürbiskerne*, Leinsamen braun*, Mohn*, Hirse*, KAMUT® KHORASAN WEIZENSCHROT*, DINKELSCHROT* ², Naturreis*, GERSTE*, BIOHEFE*, Buchweizen*, Quinoa*, GERSTENMALZMEHL*, ROGGEN StartGut® Bio* (ROGGENschrot*, Wasser, ROGGENmehl*, Trockenglucose*, Lactobacillaceae). ²= (UR-WEIZEN)

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Gluten, Sesam
Qualität
EU Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-005 | IMO
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 820 kJ / 196 kcal
Fett 2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 35,0 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 7,1 g
Salz 1,15 g
Allergiehinweise
nicht enthalten: EierErdnussFischKrebstierSellerieSenfWeichtierMacadamianussParanussPecanussPistazie
enthalten: GlutenSesamDinkelGersteHaferKamutRoggenWeizen
Spuren möglich: LupineMilchSchalenfrüchteSojaCashewnussHaselnussMandelnWalnussLaktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
ja
GTIN Stück
4032105000025
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Triebmittel Hefe, Natursauerteig
Steinofen Bäcker GmbH
Maybachstraße 11
D-49479 Ibbenbüren
Tel: 05451-9651-0
Mail: info@steinofenbaecker.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-005


Handwerk und Tradition. Wir knüpfen alte handwerkliche Kunst weiter, indem wir sensible, natürliche Prozesse mit großer Sorgfalt bis zum fertigen Produkt begleiten. Unsere Ausgangsprodukte sind Mehl und Wasser. Unsere Bäcker komponieren Vorteige, führen den klassischen Sauerteig, modellieren kreative Rezepturen und führen diese zur Reife. Traditionelles handwerkliches Arbeiten schafft Bedingungen für geschmacklich hervorragende Backwaren. Wieder mehr Zeit für Geschmack. Wie ein guter Wein, so gelingt auch ein gutes Gebäck nur durch einen fein abgestimmten Reifeprozess. Wir nehmen uns die Zeit für die Entwicklung produkttypischer Aromen und Geschmackstoffe; mit Vorteigkulturen und Langzeitführungen schaffen wir die dafür idealen Bedingungen. Unsere Bäcker steuern lebendige Teige mit Geduld, Aufmerksamkeit und handwerklichem Geschick bis zur Reife. Was wir backen, hat Geschmack. Sie schmecken es. Wir backen mit unterschiedlichen Getreideprodukten wie Weizen, Roggen, Dinkel und Kamut jeweils typische Aromaprofile. Sie sind als originelle Geruchs- und Geschmacksfacetten für Sie riech- und schmeckbar. Als Brot sind sie anhaltend saftig und frisch. Lassen Sie sich z.B. verführen von dem zitronig-holzigen Duft unseres reinen Roggenbrotes, dem Geschmack nach Kartoffeln und Honig, abgerundet mit einem Hauch Butter und Vanille. - Gutes Brot verführt die Sinne!