Maisgrieß (Polenta)
Artikelnummer: 100166
MaisgrießBio Vielfalt von der Bohlsener Mühle
zzgl 0,00 Pfand
Beschreibung
Bewertung
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Details
Nährwerte
Weitere Informationen
Zollrechtliche Herkunft
Österreich (AT)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zutaten
Maisgrieß (Polenta)*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1485 kJ / 350 kcal
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 73,8 g
davon Zucker 1,5 g
Ballaststoffe 5,0 g
Eiweiß 8,8 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 0,0 g
Allergiehinweise
Spuren möglich: GlutenMilchSchalenfrüchteSellerieSesamSojaDinkelGersteHaferKamutRoggenWeizenCashewnussHaselnussMandelnKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweißFruktoseKakaoKorianderPfefferUmbelliferaeZimt
enthalten: Mais
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Aus Maisgrieß lässt sich Polenta herstellen, ein brasilianisches Gericht, das auf dem Blech gebacken wird.
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken, verschlossen, kühl (10-15°C), vor Sonne schützen.
Herstellung
Ausgangsprodukt: gereinigter, entkeimter Mais. Die Randschichten und Mehlanteile werden aussortiert.
Zubereitung
Maisgrieß in die vierfache Menge leicht gesalzenes, kochendes Wasser einrühren und bei niedriger Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen. Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.
Kurzbeschreibung
Wenn Korn zu Mehl vermahlen werden, fallen vorwiegend in den ersten Mahlstufen (Passagen) kleine Stärkekörnchen an, die etwas härter sind als der umgebende Mehlkörper. Das ist der Grieß. Der Grieß wird durch Sieben von den übrigen Teilchen getrennt und anschließend gereinigt.
Maisgrieß ist auch unter dem Namen Polenta bekannt. Neben Maisgrieß haben wir außerdem Dinkelvollkorngrieß und Weizenvollkorngrieß im Sortiment.
Maisgrieß ist auch unter dem Namen Polenta bekannt. Neben Maisgrieß haben wir außerdem Dinkelvollkorngrieß und Weizenvollkorngrieß im Sortiment.
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Wechselnde Ursprungsländer
ja
Verarbeitungsland
Österreich
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4005561240595
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG
Mühlenstraße 1
D-29581 Gerdau
Tel: +49 5808 987 0
Mail: info@bohlsener-muehle.de
EG-Kontrollnummer: D-NI-BS-1-6214-BC
Die Bohlsener Mühle
Gemahlen wird in Bohlsen seit 1265. In unserer Wassermühle verarbeiten wir seit mehr als 40 Jahren 100% ökologische Rohstoffe.
Gemeinsam mit unseren Erzeugern setzen wir uns für zukunftsfähiges Wirtschaften, ökologischen Landbau und unsere Region ein. Heute mahlen, backen und komponieren wir in unserer Mühle und unseren Bäckereien vielfältige Bio-Lebensmitteln. Dabei verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernster Herstellungstechnik und klaren Rezepturen.
Gemahlen wird in Bohlsen seit 1265. In unserer Wassermühle verarbeiten wir seit mehr als 40 Jahren 100% ökologische Rohstoffe.
Gemeinsam mit unseren Erzeugern setzen wir uns für zukunftsfähiges Wirtschaften, ökologischen Landbau und unsere Region ein. Heute mahlen, backen und komponieren wir in unserer Mühle und unseren Bäckereien vielfältige Bio-Lebensmitteln. Dabei verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernster Herstellungstechnik und klaren Rezepturen.
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