Syring

Der 2004 gegründete Öko-Betrieb Syring bewirtschaftet momentan um die 160 ha Land. Hauptkulturen sind Roggen und eine Vielzahl verschiedener Kürbissorten.

Ab Ende August ist die prächtige, meist orange schimmernde Frucht auf den Feldern zu entdecken. Dann zieht sich die Ernte bis Ende Oktober hin. Danach wird aus den gerösteten Kürbiskernen das nussige Kürbiskernöl hergestellt.

 

 

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